samedi 2 juillet 2022 à 18h
CINÉ / PAROLES
Au Cinéma Les Variétés de Montréjeau
SAMEDI 2 JUILLET 2022 à 18h00
Dans le cadre de nos soirées CINÉ / PAROLES, le Cinéma Les Variétés de Montréjeau organise la projection du documentaire "CRU" suivie d'une discussion et d'une dégustation de fromages au lait cru.
Dans ce film, Thibaut Fagonde et Jérôme Loisy explorent le patrimoine français des fromages fermiers au lait cru et les nombreux enjeux qu'il soulève : un métier artisanal et ancestral en déclin confronté à de nombreux problèmes, des coûts sanitaires importants, un travail mal rémunéré, un manque d 'appui scientifique quant aux bienfaits du lait cru sur la santé, ainsi que la standardisation des productions par les grands groupes industriels laitiers qui poussent les paysans à produire toujours plus pour toujours moins.
Pourtant, contre toute attente, celles et ceux qui restent, ces derniers paysans, persistent à préserver leur héritage avec enthousiasme, et cette mission en tête : la sauvegarde de leurs recettes authentiques et délicieuses.
Source : https://cinemalesvarietes.com/evenements/reto…
Source : message reçu le 30 mai 10h